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Substracto Subst??ncia transformada por uma enzima (por exemplo, a pectina). Mais geralmente subst??ncia que serve de suporte outro ...

Subtil Diz-se de um vinho fino, delicado em que todos os caracteres se manifestam maneira matizada e as qualidades essenciais fundiram na mais discreta ...

Sulfatar Tratamento que, antigamente se dava às vinhas à base de sulfato cobre para prevenir as doen??as ...

Sulfato de cobre Sal cuproso que se utiliza como fungicida na ...

Sulf??drico Hidr??geno sulfurado, que produz em alguns vinhos um odor a ovos ...