Fermento Agente bioqu??mico respons??vel pelo processo de fermenta????o. As leveduras e as bact??rias sintetizam os fermentos Sabor a fermento: sabor levedura encontrado num vinho jovem que foi recentemente ...
Ferro Sabor met??lico muito caracter??stico de certos solos. Pode ser um defeito grave quando se deve a uma casse f??rrica, no caso os vinhos terem entrado em contacto com objectos ...
Feteasca Alba e Regala Variedade branca muito arom??tica que se cultiva na Rom??nia, Hungria (onde chama Leanyka) Bulg??ria. D?? excelentes vinhos agrad??veis fragrantes parecem aparentados com o moscatel ...