Sardinhas de vinagrete

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20 min min

Chef Henrique Galvão Lopes

Ingredientes

Sardinhas pequenas 10

Farinha de milho (Para panar) q.b

Molho vinagrete de citrinos q.b

Sal q.b

Óleo (para fritar) q.b

Amanhar as sardinhas e retirar a cabeça; escalar e retirar com cuidado a espinha central. Temperar com sal, e deixar a temperar uns minutos. Panar na farinha e fritar. Colocar num prato e regar com o molho vinagrete.