Ovos Mexidos com Espargos Verdes e Farinheira de Porco Preto

Deita-se o azeite, o alho, a salsa e deixa-se levantar fervura. Junta-se os restantes ingredientes, quando ferver bem, coloca-se os ovos e mexe-se. Por fim polvilha-se com cebola frita.