Desfilé de framboesa

Sobremesa

15 minutos min

Chef Vincent van Dijk

Ingredientes

Creme e creme 1 L

Framboesas 500 g

Gelatina em folhas 5 unidades (15g)

Oreo 150 g

Sorvete de framboesa 200g

Coulis de framboesa 1 dL

Açúcar 100g

Bater o creme.
Ferver as framboesas com o açúcar e depois arrefecer até aos 50ºC, juntar a gelatina e misturar com o creme.
Rechear uma forma.
Empratarcom o sorvete, oreo, coulis e macarron.