Cogumelo recheado com enchidos alentejanos

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25 minutos min

Chef Henrique Galvão Lopes

Ingredientes

Cogumelo (tamanho médio) 1

Chouriço 3 rodelas

Linguiça 3 rodelas

Toucinho 1 tira fina

Molho bechamel q.b.

Azeite q.b.

Salsa q.b.

Limpar o cogumelo e retirar o pé. Refogar no azeite os enchidos e o pé do cogumelo cotado aos cubos e a salsa picada. Rechear o cogumelo e encher com molho bechamel, levar ao forno a gratinar.