Vinho (sugestão): Vinho Verde Espumante Rosado: Quinta Carapeços (2007)

A mudança verificada nos últimos anos na região dos vinhos verdes permite-nos encontrar o equilíbrio perfeito num produto pouco conhecido mas de forte personalidade - o espumante rosado - e o intenso sabor das peras reservadas em vinho tinto aproveitando o próprio espumante para definir melhor essa calda.