Pratos de Peixe
Pratos de Peixe 
Bacalhau fresco fumado, ligações do pasto e da nossa costa
Chefe Jorge Sousa
Vinho (sugestão): João Portugal Ramos Alvarinho 2012

Combinação da complexidade mineral, persistência e um toque tropical com a suculência do bacalhau fresco, e as várias texturas da sua guarnição.
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