Pratos de Peixe
Pratos de Peixe 
Pescada, coulis de morrones e verduras
Chefe Fernando Martinez
Vinho (sugestão): Pouco Comum Alvarinho 2014

O prato demostra alguma complexidade aromática apesar de utilizar uma proteína suave, assim escolheu-se um vinho com alguma complexidade e mineralidade com notas de fruta branca para criar algum contraste.
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