Vinho Verde

Pratos de Carne

Perdiz com Repolho

Chefe Henrique Galv�o Lopes
Vinho (sugest�o): Quinta de San Joanne Superior 2005

Quinta de San Joanne Superior 2005 A este prato de ca�a, de sabor intenso e caracter�stico deste tipo de pratos, juntamos um vinho tamb�m com o sabor caracter�stico das castas de Vinho Verde. Apesar do seu ano de colheita, este vinho ainda se apresenta com estrutura para acompanhar um prato de ca�a.

ver receita

Salada de Pato ao Molho de Damasco

Sela de cordeiro recheado de migas de grelos e broaVerde Prata - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 5� Edi��o

Tripas � Moda do Porto

Tripas � moda do PortoDIPLOMA DE PRATA - Cozinha TradicionalConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 9� Edi��o

Um perna de Coelho, com ginjas suada?e um arroz de verde tinto a brilharVerde Ouro - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 3� Edi��o

Vazia de borrego corada sobre mousseline de aipo numa horta DIPLOMA DE PRATA - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 8� Edi��o

Vitela corte franc�s com cobertura de ervas e redu��o de vitela aromatizada com baunilha & risotto de cogumelos selvagensDIPLOMA DE PRATA - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 1� Edi��o