Pratos de Carne
Pratos de Carne 
"Joelho da Porca" Assado e Batata à Padeiro
Chefe Joaquim Gomes
Vinho (sugestão): Quinta de Carapeços Vinhão 2016

A excelente estrutura robusta e persistente com acidez adequada é capaz de ombrear com a rusticidade deste prato onde a suculência e gordura da carne impera.
Sela de cordeiro recheado de migas de grelos e broaVerde Prata - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 5ª Edição
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Vitela corte francês com cobertura de ervas e redução de vitela aromatizada com baunilha & risotto de cogumelos selvagensDIPLOMA DE PRATA - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 1ª Edição
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