Vinho Verde

Pratos de Carne

Carré de Cordeiro - favas, aipo, gnochis de coentros e queijo da ilha

Chefe António Loureiro
Vinho (sugestão): Anselmo Mendes Vinhão Escolha 2015

A escolha de um tinto para este prato recai num Vinhão, vinho fresco, intenso e com uma acidez equilibrada, alegre e que desperta com a presença do aroma a frutos vermelhos. Harmoniza na plenitude com os sabores quentes e doces do cordeiro e das favas com chouriço, grande união!

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"A Minha Pátria é a Língua Portuguesa"Verde Ouro - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 5ª Edição

"Joelho da Porca" Assado e Batata à PadeiroDIPLOMA DE OURO - Cozinha TradicionalConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 10ª Edição

A minha francesinha com os bifes de maronesa...Verde Ouro - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 2ª Edição

Almofada de CaçaDIPLOMA DE OURO - Cozinha TradicionalConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 10ª Edição

Arroz de Frango à moda d'Avó MicasVerde Prata - Cozinha TradicionalConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 7ª Edição

Arroz de pato cremoso e aroma de laranjaDIPLOMA DE BRONZE - Escolas de Hotelaria Concurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 8ª Edição

Arroz de Pica no ChãoVerde Bronze - Cozinha TradicionalConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 7ª Edição

Arroz de Sarrabulho (Viana do Castelo)

Barriga de leitão com camarão tigre e rosti de batata com zestes de lima e laranjaVerde Prata - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 6ª Edição