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Hélder Rodrigues Vinho (sugestão): Pequenos Rebentos Alvarinho 2010
Rendidos à sardinha sugerimos um arroz caldoso da mesma, bem pequenina, e para acompanhar propomos um vinho de casta alvarinho enaltecido pela maturação em garrafa. Escolhemos a colheita de 2010 propositadamente pois sentimos que este vinho teve uma evolução que nos deixou a refletir? é delicado na boca, tem uma boa acidez e muita frescura.