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Receitas
Pratos de Peixe
Bacalhau fresco fumado, ligações do pasto e da nossa costa
Chefe
Jorge Sousa
Vinho (sugestão): João Portugal Ramos Alvarinho 2012
Combinação da complexidade mineral, persistência e um toque tropical com a suculência do bacalhau fresco, e as várias texturas da sua guarnição.
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Pratos de Carnes
Cabritinho no forno em acompanhamentos à Doca
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"Queijinho"
Verde Prata - Cozinha Tradicional
Concurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 5ª Edição
"A Forreta"
DIPLOMA DE PRATA - Cozinha de Autor
Concurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 9ª Edição
"A Minha Pátria é a Língua Portuguesa"
Verde Ouro - Cozinha de Autor
Concurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 5ª Edição
"Ala-Arriba" - Roti de Congro e Vegetais na Ondulação de Feijão e Navalheiras
Verde Prata - Cozinha de Autor
Concurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 7ª Edição
"Arraial Minhoto"
DIPLOMA DE PRATA - Cozinha de Autor
Concurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 8ª Edição
"Bacalhau de Sesimbra" confitado em Azeite com Pastel do mesmo, migas de Broa com Grão-de-Bico, Creme de Alho Francês e Grelos de Nabo
Verde Bronze - Cozinha de Autor
Concurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 5ª Edição
"Barquinho do Verde Minho"
DIPLOMA DE BRONZE - Cozinha de Autor
Concurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 8ª Edição
"Ferrero rocher" de morcela com pêra rocha bêbeda
Verde Prata - Cozinha Tradicional
Concurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 3ª Edição
"Joelho da Porca" Assado e Batata à Padeiro
DIPLOMA DE OURO - Cozinha Tradicional
Concurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 10ª Edição
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