Vinho Verde

Entradas

Perdiz de Escabeche com doce de p�ra Rocha

Chefe Joaquim Almeida
Vinho (sugest�o): Soalheiro Granit Mineral Selection Alvarinho 2015

O casamento ideal da perdiz e do doce de p�ra fica soberbo, com este vinho �nico, com a frescura e mineralidade capaz de suportar o doce intenso da p�ra com pimenta e do sabor intenso da perdiz fica uma liga��o perfeita.

ver receita

Tiborna de sardinha da "Boa Sorte"Verde Ouro - Cozinha TradicionalConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 3� Edi��o

Tom Yum Goong (Sopa Tailandesa Agridoce e Picante de Camar�o)Verde Ouro - Cozinha InternacionalConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 7� Edi��o

Tosta de sardinha suada em EspumanteVerde Bronze - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 1� Edi��o

Triologia de atumVerde Bronze - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 7� Edi��o

Trouxa de Queijo de Cabra com Doce de Ab�boraVerde Bronze - Cozinha TradicionalConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 6� Edi��o

Um bacalhau grelhado com todos e a falsa azeitona verdeDIPLOMA DE BRONZE - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 9� Edi��o

Um Ceviche em Terrine barrado pelo Foie do Artista!DIPLOMA DE PRATA - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 10� Edi��o

Unaguiroll e Bivalves na liga��o de Esferas de Bolh�o PatoDIPLOMA DE BRONZE - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 8� Edi��o

Vieira com crocante de morcelaDIPLOMA DE BRONZE - Cozinha TradicionalConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 8� Edi��o