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Tom Yum Goong (Sopa Tailandesa Agridoce e Picante de Camarão)
Chefe André Antunes e Joana Vieira
Vinho (sugestão): Aphros Ten Loureiro 2012

Aphros Ten Loureiro 2012 A escolha do Aphros Ten 2012 para acompanhar esta sopa recai em três factores: frescura, exuberância e doçura. O nariz aromático deste Loureiro encaixa na perfeição nesta sopa tão fragrante e especiada, sendo que a sua acidez e ligeira doçura refrescam o palato e equilibram o picante da mesma. O baixo teor alcoólico do vinho (11%) torna-o bastante ligeiro e elegante, características ideais para emparelhar com uma sopa.
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