Vinho Verde

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Ceviche de dourada e ostras, texturas de pepino, mini ervas, maionese de lim�o e sorvete de Vinho Verde

Chefe Vincent van Dijk
Vinho (sugest�o): Anselmo Mendes Contacto Alvarinho 2015

Este vinho com a sua complexidade e com aromas citrinos muito marcados ser� o par ideal com a frescura do prato, dando volume a este atrav�s do seu car�cter encorpado com grande finesse.

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"Ferrero rocher" de morcela com p�ra rocha b�bedaVerde Prata - Cozinha TradicionalConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 3� Edi��o

"Peixinhos" de Polvo arom�tico, com verduras frescas e creme de pimento assadoVerde Ouro - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 3� Edi��o

"X�ra" - A Sopa de PeixesDIPLOMA DE PRATA - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 8� Edi��o

"Punheta" de bacalhau com cebola roxa, cebolinho e sucos de pimentos assadosDIPLOMA DE PRATA - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 9� Edi��o

A cavala em tr�s texturasVerde Prata - Escolas de Hotelaria Concurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 5� Edi��o

A Costa Verde Prata - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 6� Edi��o

A morcela, o aipo e o creme de ma�� cidoDIPLOMA DE OURO - Escolas de Hotelaria Concurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 8� Edi��o

A nossa barriga de leit�o com um ar de frescura DIPLOMA DE BRONZE - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 9� Edi��o

A nossa bruschettaDIPLOMA DE OURO - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 8� Edi��o