Chefe
Hélio LoureiroIn «Sabores de Hoje com Sugestões de Vinho Verde», Hélio Loureiro, Porto Editora, Porto, 2004
Ingredientes8 fatias de salmão fumado
40 g de queijo fresco
1 colher de sobremesa de cebolinho
2 colheres de sopa de natas frescas
Alfaces variadas
Sal e pimenta
Gotas de limão
Para a vinagreta:
1 dl de azeite
2 cl de vinagre de cidra
1 colher de café de mostarda meio-doce