Deita-se o azeite, o alho, a salsa e deixa-se levantar fervura. Junta-se os restantes ingredientes, quando ferver bem, coloca-se os ovos e mexe-se. Por fim polvilha-se com cebola frita.Vinho (sugestão):
Monólogo Avesso P67 2016Vinho cheio de volume e bastante aromático, harmoniza muito bem com a explosão de sabores da farinheira e do espargo bravo.
