Na Base da sobremesa leva lemon curd de tomilho limão, por cima suspiro amêndoa, gelado limão, limão confit, mão de vaca.

Vinho (sugestão): Quinta da Lixa Sweet Creations Escolha 2016

Procuramos dar frescura, com base em elementos cítricos, suportados pela textura crocante com notas de caramelo salgado. Recriando a intensidade do vinho numa simbiose entre açúcar/acidez.