Preparar e congelar de morangos.
Triturar para fazer a base do gelado e da mousse.
Laminar e desidratar morangos para picar e fazer a base do merengue.
Cortar a maçã em brunesa e reservar. As aparas servem para fazer gel, juntando-se ao sumo de lima e ao manjericão.
Banhar os falsos morangos em manteiga de cacau.
Empratar.


Vinho (sugestão): Portal da Calçada Rosé Vinhão 2016

Portal da Calçada Rosé, 100% vinhão, vinho fresco e aromatizado. Ligeiras notas de frutos vermelhos, acidez viva e atrativa, liga com a doçura e frescura dos Morangos com Maçã.