Sobremesa
Sobremesa
Sinfonia de Doces Regionais com Sorvete de Tangerina

DIPLOMA DE OURO - Cozinha Tradicional
Concurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 9ª Edição
Chefe António Carvalho
In Concurso de Gastronomia e Vinhos Verdes 2016 - 9ª Edição

Ingredientes
Ovos 12 ovos
Farinha 400g
Açúcar 300g
Fermento 5 g
Gelado 80 g

Tempo de confecção
30 minutos
Confeccionar os doces conventuais. Em seguida no empratamento adicionar uma bola de gelado de tangerina.

Vinho (sugestão): Aguardente Vínica Terras de Felgueiras

Por todos os seus anos de envelhecimento é uma aguardente macia, o que contrasta bem com o açucar dos doces conventuais. Aguardente do ano de 1970, com 41º de teor alcoolico.