Numa Tosta a Sardinha em São João
Chef Rita de Oliveira
Ingredientes
Sardinha 400 g
Pimento vermelho 300 g
tomate 500 g
Broa de milho 500 g
Azeite 300 mL
Cebola 500 g
alface do mar 5 g
azeitonas pretas 100 g
tomate cherry 250 g
pepino 300 g
rebentos de coentros 10 g
flor de sal q,b
pimenta q.b
oregãos q.b
Tire os filetes à sardinha e marine
Confite os tomates cherry
Corta-se a broa e leva-se ao forno temperada
Hidrata-se a alface do mar
Salteia-se o pimento, a cebola o tomate, rectifique tempero, junte a alface.
Confite os tomates cherry
Corta-se a broa e leva-se ao forno temperada
Hidrata-se a alface do mar
Salteia-se o pimento, a cebola o tomate, rectifique tempero, junte a alface.