Mexilhões Panados com Salada de Tomate e Pimentos
Chef Hélio Loureiro
Ingredientes
24 mexilhões grandes com casca
Limão q.b.
Sal e pimenta
100 g pão ralado
Farinha
1 ovo
Óleo para fritar
Salsa picada
Cebolhinho picado
Molho de tomate
Alfaces variadas temperadas com vinagreta
Tempere os mexilhões com sal, pimenta e sumo de limão.
Misture no pão ralado para panar os mexilhões a salsa e o cebolinho picados finamente.
Passe os mexilhões por farinha, ovo e pão ralado e frite-os em óleo bem quente.
Coloque-os num prato e sirva acompanhados com uma salada verde ou molho de tomate quente ou frio.
Misture no pão ralado para panar os mexilhões a salsa e o cebolinho picados finamente.
Passe os mexilhões por farinha, ovo e pão ralado e frite-os em óleo bem quente.
Coloque-os num prato e sirva acompanhados com uma salada verde ou molho de tomate quente ou frio.