Mexilhões Gratinados com Crosta de Pão de Milho e Ervas Frescas
Chef Hélio Loureiro
Ingredientes
16 mexilhões com casca
2 colheres de pão ralado
Alho picado
Salsa picada
Cebolhinho
1 limão
60 g de queijo flamengo e mozarella
Alfaces e courgettes
2 cl de molho de vinagreta
Sal e pimenta
Tempere os mexilhões com sal, pimenta e sumo de limão. Cubra-os com o preparado de pão ralado misturado com o alho e as ervas. Disponha os queijos ralados sobre os mexilhões e leve ao forno a gratinar.
Sirva com uma pequena salada verde e courgettes temperadas com vinagreta.
Sirva com uma pequena salada verde e courgettes temperadas com vinagreta.