Vinho Verde

Concursos

Concurso Vinhos Verdes e Gastronomia

O Concurso Vinhos Verdes e Gastronomia, de periodicidade anual e âmbito nacional, tem por objetivo a divulgação dos vinhos de qualidade da Região dos Vinhos Verdes e a sua promoção em harmonização com diferentes propostas gastronómicas. O Concurso tem sido honrado com a participação de alguns dos mais prestigiados e reconhecidos restaurantes e chefes de cozinha de Portugal, nas categorias de Cozinha de Autor, Internacional e Tradicional.

Entradas Pratos principais Sobremesas

Cozinha TradicionalCabrito Assado no FornoDIPLOMA DE OURO Brasão

Cozinha de AutorCoelho corte francês, texturas de fava e ervilha, batata doce e molho de Vinho Verde tintoDIPLOMA DE OURO Le Marquis

Cozinha de AutorCowboy Steak com arroz de enchidos e molho de vinho tintoDIPLOMA DE OURO Rib - beef & wine

Cozinha de AutorLigações Improváveis" - Salmão cozinhado em manteiga das Marinhas, creme de acelgas, puré de cherovia, tagliatelles de lulas, emulsão de Alvarinho e açafroa do Açores, raviólis com cabeça de porco BísaroDIPLOMA DE OURO Antiqvvm

Cozinha TradicionalSopa de cação com Espargos VerdesDIPLOMA DE OURO Dom Joaquim

Cozinha de AutorTranche de Robalo, Puré de Grão com Ragout de Chanterelles e EdamameDIPLOMA DE OURO Wish

Cozinha de Autor"A Forreta"DIPLOMA DE PRATA Garfo Torto

Cozinha TradicionalArroz de SardinhaDIPLOMA DE PRATA A Estrela da Mó

Cozinha TradicionalBacalhau à MinhotaDIPLOMA DE PRATA Aidé Restaurante

Cozinha de AutorPregado em crosta d´alho e salsa, espinafres, cremoso de batata e molho AlvarinhoDIPLOMA DE PRATA 505 Restaurante

Cozinha de AutorTaco de bacalhau com crocante de broa, puré de grão, legumes da horta e emulsão de coentrosDIPLOMA DE PRATA Monverde

Cozinha TradicionalTripas à moda do PortoDIPLOMA DE PRATA Gastrô Bar & Kitchen

Cozinha TradicionalArroz de Línguas de Bacalhau com CoentrosDIPLOMA DE BRONZERestaurante Cozinha do Convento

Cozinha InternacionalBochecha de porco, maçã curada, agriões e batata doce de AljezurDIPLOMA DE BRONZERestaurante Albatroz

Cozinha de AutorLeitão a 63 ºC, 12h, com um puré de escabeche de cenoura e ar de Laranja do AlgarveDIPLOMA DE BRONZEViscondessa

Cozinha de AutorLombinho de vitela corada, esparregado de grelos seu esmagado de batata com alheiraDIPLOMA DE BRONZESentidos - Your Hotel & SPA

Cozinha de AutorO bacalhau e a açorda num momento únicoDIPLOMA DE BRONZEO Buke - Villa Pampilhosa hotel ****

Cozinha de AutorPeixe galo e os rebentos de sojaDIPLOMA DE BRONZERestaurante Largo do Paço

Cozinha de AutorTornedó de tamboril com molho de seu fígadoDIPLOMA DE BRONZEPalatium - Pestana Palacio do Freixo