Concursos
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Concurso Vinhos Verdes e Gastronomia
O Concurso Vinhos Verdes e Gastronomia, de periodicidade anual e âmbito nacional, tem por objetivo a divulgação dos vinhos de qualidade da Região dos Vinhos Verdes e a sua promoção em harmonização com diferentes propostas gastronómicas. O Concurso tem sido honrado com a participação de alguns dos mais prestigiados e reconhecidos restaurantes e chefes de cozinha de Portugal, nas categorias de Cozinha de Autor, Internacional e Tradicional.
EntradasPratos principaisSobremesas
Escolas de Hotelaria Bacalhau escalfado, Creme de Batata, Cebola caramelizada e Azeitona desidratadaVerde OuroEscola de Hotelaria e Turismo de Coimbra - Restaurante Janelas do Mondego
Escolas de Hotelaria Perna de cabrito confitada, torrada de pão de milho, ervilha de quebrar e maçã de ArmamarVerde PrataEscola de Hotelaria e Turismo do Douro - Lamego, Restaurante Vintage
Escolas de Hotelaria O toque do marVerde BronzeRestaurante de Aplicação da Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo
Cozinha Tradicional"Joelho da Porca" Assado e Batata à PadeiroDIPLOMA DE OURO Aidé Restaurante
Cozinha TradicionalAlmofada de CaçaDIPLOMA DE OURO Dom Joaquim
Cozinha TradicionalBacalhau da RevoltaDIPLOMA DE OURO Brasão
Cozinha de AutorFeijoada de Cavacos com Legumes PrimaveraDIPLOMA DE OURO Wish
Cozinha de AutorLombo de bacalhau confitado em azeite, alho e louro com migas de feijão manteiga, broa de milho e couve coraçãoDIPLOMA DE OURO 505 Restaurante
Cozinha de AutorPregado do Mar & Presunto AlentejanoDIPLOMA DE OURO Antiqvvm
Cozinha de AutorBorrego selado em manto de ervas e legumes da hortaDIPLOMA DE PRATA Casa da Música
Cozinha de AutorCapado dos Amiais com Puré de Couve Flor e FunchoDIPLOMA DE PRATA Taberna Ó Balcão
Cozinha de AutorCarré de Cordeiro - favas, aipo, gnochis de coentros e queijo da ilhaDIPLOMA DE PRATA A Cozinha by António Loureiro
Cozinha de AutorChambão de Borrego em vinho tinto com puré de castanhasDIPLOMA DE PRATA Sete
Cozinha de AutorCherne & lulasDIPLOMA DE PRATA Salão Nobre - Vidago Palace Hotel
Cozinha de AutorCordeiro de leite com morilles e arroz de fornoDIPLOMA DE PRATA Oficina
Cozinha TradicionalLeitão à BairradaDIPLOMA DE PRATA Rei dos Leitões
Cozinha de AutorLeitão à Bairrada - Batata Confit | Figo | Laranja SanguíneaDIPLOMA DE PRATA Restaurante Largo do Paço
Cozinha de AutorRodovalho com puré de tinta de chocos e calamaresDIPLOMA DE PRATA Oficina
Cozinha de AutorSashimi … Deleitado no Arroz cremoso do Mesmo!DIPLOMA DE PRATA Garfo Torto
Cozinha TradicionalCabritinho no forno em acompanhamentos à DocaDIPLOMA DE BRONZERestaurante Doca
Cozinha de AutorRobalo no forno acompanhado de consommé de açafrão, alho baby, batata-doce e tempura de beterraba e acelgasDIPLOMA DE BRONZEPorto Palácio
Cozinha de AutorRodovalho com holandês de gengibre e esparguete de courgeteDIPLOMA DE BRONZEMonverde
Cozinha de AutorSalmonete em terras de CisterDIPLOMA DE BRONZESentidos - Your Hotel & SPA
 
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