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Vinhos Verdes and Gastronomy Contest
StartersMain coursesDesserts
Cozinha de AutorBacalhau, Cerveja, Tremoço e SapateiraVerde OuroRestaurante Tavares Rico
Cozinha de AutorFoie gras em 3 confecçõesVerde OuroRestaurante Poivron Rouge Hotel Tiara
Cozinha de AutorNO MAR (CAVIAR PORTUGUÊS versão 2012 - ovas de sardinha e caviares de vinagre, tomate, broa de milho, ervas finas e espuma de azeite)Verde OuroRestaurante Ferrugem
Cozinha TradicionalPetisquinho de Peixe do Rio Tejo sob cama de broa milho embebida em azeite do RibatejoVerde OuroAlmourol
Cozinha TradicionalSopas do CozidoVerde OuroA Eira
Escolas de Hotelaria Vieiras grelhadas, cebola roxa com manga e crocante de alho francêsVerde OuroEscola de Hotelaria e Turismo do Estoril, Restaurante Descobertas
Escolas de Hotelaria A cavala em três texturasVerde PrataEscola de Hotelaria e Turismo do Douro - Lamego, Restaurante Vintage
Cozinha TradicionalBolinhos de BacalhauVerde PrataRestaurante Bem-me-quer
Cozinha de AutorCreme de BacalhauVerde PrataRestaurante DOP
Cozinha TradicionalEMPANADA DE BACALHAU COM GRELOSVerde PrataRestaurante O Laranjeira
Cozinha TradicionalLampreia Recheada com Gelatina de AlvarinhoVerde PrataRestaurante Cozinha do Convento
Cozinha de AutorLavagante da Costa com gelatina de frutas e fumet do próprioVerde PrataGarfo Torto
Cozinha TradicionalOstras gratinadasVerde PrataRestaurante A Escola
Cozinha de AutorPudim de lavagante e peixe-galo com salada de canónigosVerde PrataSalsa & Loureiro
Cozinha de AutorTataki de Atum com Molho Ponzo e MalaguetaVerde PrataRestaurante Shis
Cozinha de AutorCavala de Sesimbra braseada numa Nuvem de Gaspacho despigmentado e Caviar de Vinagre Verde BronzePadaria
Escolas de Hotelaria Creme Aveludado de castanhas, crocante de presunto e coulis de alhoVerde BronzeEscola de Hotelaria e Turismo de Coimbra - Restaurante Janelas do Mondego
 
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