Vinho Verde

Competitions

Vinhos Verdes and Gastronomy Contest

Starters Main courses Desserts

Cozinha de AutorCarré e crepinete de cabrito em diferentes texturas com migas de enchidos, cogumelos grelhados e legumes salteadosVerde OuroRestaurante Poivron Rouge Hotel Tiara

Cozinha de AutorIMPERADOR DOS AÇORES E LAVAGANTE AOS SABORES ORIENTAIS Imperador cozinhado a vapor com aromas orientais, talharim de tinta de chocos Trouxa de lavagante e cogumelos, emulsão de caril de Madras e chutney de manga Verde OuroRestaurante Largo do Paço

Cozinha de AutorLeitoa de Monchique da cabeça aos pésVerde OuroRestaurante Tavares Rico

Cozinha de AutorLombo de Garoupa Assado / Milhos de Torresmos e Presunto BísaroVerde OuroRestaurante Egoísta

Cozinha de AutorRobalo no seu HabitatVerde OuroRestaurante DOP

Cozinha TradicionalSopa de garoupa com beldroegas, confecionada com espumante de vinho verdeVerde OuroRestaurante A Escola

Cozinha Regional MinhotaBacalhau à Bem-Me-QuerVerde PrataBem-me-quer

Cozinha de AutorBarriga de atum dos Açores braseada e "cabidela" de chocosVerde PrataRestaurante Ferrugem

Cozinha de AutorCarré de cordeiro em crosta de amêndoas , puré de batata doce, repolgas e espargos salteados em azeite trufadoVerde PrataRestaurante Cais da Villa

Cozinha InternacionalEspetadas panadas de Barrosã DOP recheadas de ameixas secasVerde PrataRestaurante Góshò

Cozinha de AutorFilete de robalo, creme de espargos, tomate seco e coentrosVerde PrataRestaurante Paço dos Cunhas de Santar

Escolas de Hotelaria Leitão recheado com cogumelos cozido a baixa temperatura, batata confitada e legumes primaverisVerde PrataEscola de Hotelaria e Turismo do Estoril, Restaurante Descobertas

Cozinha TradicionalLinguadinhos fritos com sopa de tomateVerde PrataRestaurante A Escola (Ementa 2)

Cozinha de AutorNaco de Vitela de Leite Braseado, sobre infusão de erva-cidreira, vidrada com pudim de beterraba e pêssego.Verde PrataRestaurante Sem Dúvida

Escolas de Hotelaria Lombo de vitela Maronesa "carbonizada"Verde BronzeEscola de Hotelaria e Turismo do Douro - Lamego, Restaurante Vintage

Escolas de Hotelaria Pato com LaranjaVerde BronzeEscola de Hotelaria e Turismo de Setúbal - Restaurante de Aplicação

Cozinha Regional MinhotaRabo de Boi deitado em manto de Favas acompanhado de Açorda de MilhoVerde BronzeRestaurante Cozinha do Convento

Cozinha TradicionalSARDINHAS ESPALMADAS COM AÇORDA DE RAIAVerde BronzeRestaurante O Laranjeira