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Robalo corado sobre caldeirada de mexilhão e zestes de lima
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Wein (Empfehlung): Soalheiro Alvarinho 2012
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Mão de Borrego de Pasto Alentejano Assado no forno com batatinhas
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Gegrillte Rotbarbe mit confierter Thunfisch-Gemüse-Schnitte, grünem Sellerieshooter und mediterraner Tapenade
Gegrillter Hummer Mit Grapefruit und Pfeffermelange
Gratinierte Miesm uscheln mit geröstetem Maisbrot und frischen Kräutern
Knusprige Stockfischtasche in Tomatensoße und Koriander
Stachelmarkrele auf Pulpogelee mit Kopfsalatherz und Apfelbalsamico-Vinaigrette
Weiße Auberginencreme mit Pulporoulade und Piment d'Espelette-Schaum
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