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Wein (Empfehlung): Soalheiro Primeiras Vinhas Alvarinho 2011
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Vazia de borrego corada sobre mousseline de aipo numa horta
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Gegrillter Hummer Mit Grapefruit und Pfeffermelange
Gratinierte Miesm uscheln mit geröstetem Maisbrot und frischen Kräutern
Knusprige Stockfischtasche in Tomatensoße und Koriander
Stachelmarkrele auf Pulpogelee mit Kopfsalatherz und Apfelbalsamico-Vinaigrette
Weiße Auberginencreme mit Pulporoulade und Piment d'Espelette-Schaum
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