In einem leichten Topf Olivenöl, Zwiebeln und gehackten Knoblauch goldgelb anschmoren. Die in feine Streifen geschnittene Möhre dazugeben und etwas schmoren lassen. Zuletzt den Stockfisch in Stücken dazu geben, zudecken und leise köcheln lassen. Vom Feuer nehmen und die Teigblätter damit füllen. Mit einem Zahnstocher zusammen halten, mit Butter bestreichen, im Ofen goldbraun backen.
Die heiße Tomatensoße in die Servierschüssel geben, und die Tasche in die Mitte setzen. Mit Petersilie und Koriander bestreuen.


Wein (Empfehlung):