Sobremesas
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Romeu e Julieta - chamuça de queijo de cabra com marmelada de alvarinho e geleia de laranja
Vinho (sugestão): Soalheiro Reserva 2007 (Casta: Alvarinho)

Harmonização: Este prato resulta da reinterpretação do clássico queijo com marmelada, para alguns apelidado de Romeu e Julieta. O Alvarinho Quinta de Soalheiro Reserva, feito com 100% de uvas de alvarinho, estagiou em barricas de carvalho francês e apresenta-se de cor amarela, aroma elegante e intenso, com algumas notas cítricas, especialmente casca de laranja, acompanhado de uma grande complexidade e persistência de sabor. É o par ideal para este par. A sua complexidade e idoneidade fazem deste vinho um dos poucos verdes brancos capazes de acompanhar queijos de cabra.
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