Pratos de Carne
Pratos de Carne 
Vazia de borrego corada sobre mousseline de aipo numa horta
Chefe Artur Gomes
Vinho (sugestão): Aphros Yakkos Espumante Tinto Vinhão Grande Reserva Bruto 2006

A cor violácea intensa do vinho combina perfeitamente com esta carne vermelha. O jardim apresentado sobre o puré de aipo complementa a frescura do espumante. O sabor da carne não é defraudado com a força característica deste vinhão.
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