Pratos de marisco
Pratos de marisco
Cocktail de camarão


Chefe RSC


Ingredientes
450 g de camarão
4 colheres de sopa de maionese
1 colher de sopa de ketchup
4 colheres de sopa de natas batidas
1 colher de sopa de salsa picada
alface cortada em pedaços q.b.
Paprika q.b.
1 colher de café de molho inglês
3 colheres de sopa de conhaque

Depois de cozidos, descasque os camarões e reserve.

Numa taça, coloque maionese e adicione o ketchup, o molho inglês, o conhaque e tempere com sal e pimenta. Por fim, misture cuidadosamente as natas batidas bem frias e os camarões. Envolva bem.

Distribua a alface por taças individuais e o cocktail de camarão por cima. Polvilhe com a salsa picada e uma pitada de paprika. Sirva muito fresco.


Acompanhe com um Vinho Verde da casta Loureiro. O aroma intenso de nuances florais desta casta associado a uma acidez medianamente elevada conferem a frescura necessária para acompanhar este prato.

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