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Publicação da CVRVV Edição Internet

Workshop - Higiene em Adega

A CVRVV em colaboração com a PROENOL e a DIVERSEY, organiza no próximo dia 28 de Abril, 5ª feira, com início às 14h00 um Workshop dedicado ao tema Higiene em Adega.

Higiene é um conceito que compreende um conjunto de conhecimentos e técnicas, cuja correcta aplicação previne muitos acidentes.

Esta definição geral aplica-se na perfeição ao mundo enológico, sendo que todos nós já nos deparamos com vinhos afectados pelos referidos acidentes, que podem ir do gosto a pano molhado ou vinhos acéticos (avinagrados) até percepções de aroma de suor de cavalo, entre muitas outras perturbações (defeitos organolépticos) mais ou menos comuns.

É, pois, fundamental assegurar uma boa higienização de toda a adega, como forma de garantir que o nosso tão precioso néctar não seja alvo de contaminações e consequentes malefícios. Neste sentido, muito se tem feito nos últimos anos, mas ainda muito se encontra por fazer.

LOCAL: Estação Vitivinícola Amândio Galhano (EVAG) / Arcos de Valdevez

Coordenadas GPS: Lat. 41.815430 / Long. -8.410576
 N 41º 48’ 55.55’’ / O 8º 24’ 38.07’’

DOWNLOAD DO PROGRAMA
Nota: Necessita do Adobe Acrobat Reader.
Pode efectuar o download grátis em www.adobe.com.

As inscrições estarão abertas até ao dia 27 de Abril, devendo para tal efectuar a inscrição online, ou enviar a Ficha de Inscrição apensa ao programa.
 

Para mais informações, poderá contactar o Departamento de Apoio à Vinha, Telef. 226 077 308, ou 914 642 355 ( e-mail gmagalhaes@vinhoverde.pt.)